En Café Lázzaro de Rovira, Tolima, llevamos la experiencia de la pizza a otro nivel con el uso de masa madre, un ingrediente tradicional que no solo realza el sabor, sino que también aporta grandes beneficios para la salud. Nuestras pizzas con masa madre son una opción deliciosa y saludable para quienes buscan disfrutar de un producto artesanal y natural.
¿Qué es la Masa Madre?
La masa madre es un fermento natural elaborado con harina y agua, sin necesidad de levaduras comerciales. Su proceso de fermentación lenta permite desarrollar un pan más digestivo, con un sabor auténtico y una textura inigualable.
Beneficios de la Masa Madre para el Organismo
🍞 Mejora la digestión: Gracias a su fermentación prolongada, los almidones de la harina se descomponen mejor, facilitando su digestión.
💪 Mayor aporte nutricional: Contiene más minerales y vitaminas que el pan elaborado con levadura comercial, incluyendo hierro, magnesio y zinc.
🔬 Regula la flora intestinal: Sus bacterias beneficiosas ayudan a mejorar la salud digestiva y fortalecen el sistema inmunológico.
📉 Índice glucémico más bajo: Al tener una fermentación natural, los carbohidratos se absorben más lentamente, evitando picos de azúcar en la sangre.
Las Mejores Pizzas con Masa Madre en Café Lázzaro
En Café Lázzaro de Rovira, Tolima, preparamos nuestras pizzas con masa madre artesanal, aportando no solo un sabor único, sino también todos los beneficios para la salud. Cada pizza es elaborada con ingredientes frescos y de alta calidad, garantizando una experiencia gastronómica inigualable.
Si buscas una pizza deliciosa, saludable y con un toque auténtico, ven a Café Lázzaro y disfruta del arte de la fermentación en cada bocado.
